Zapečené cestoviny s tuniakom

Ak ste milovníkom zapekaných cestovín, vyskúšajte ich odľahčenú verziu takmer bez sacharidov. Konjakové fitness penne Carb X sa nevaria, stačí ich rovno zmiešať s ingredienciami a dať na pár minút zapiecť. Tento ľahký a rýchly pokrm je ideálna príprava na cesty. Jeho chuť zvýrazní na záver pridaný syr.

Ingrediencie na 2 porcie:

• 3 x 100 g balíček penne Carb X,
• 1 menšia cibuľa,
• 2 x 180 g konzerva tuniaka vo vlastnej šťave,
• 2 x konzerva krájaných paradajok
• 1 strúčik cesnaku,
• zväzok čerstvej bazalky,
• strúhaná mozarella,
• troška strúhaného parmezánu,
• cherry paradajky
• soľ a čierne korenie na dochutenie. 

Ako na to

Rúru zohrejte na 200 °C. Na panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja a nechajte na ňom zosklovatieť cibuľu. Pridajte cesnak a po chvíľke zamiešajte paradajky z konzervy. Do rozohriatej paradajkovej zmesi pridajte tuniaka a bazalku. Po chvíli miešania pridajte Carb X penne. Osoľte, okoreňte a zmes presuňte do zapekacej misy. Posypte strúhanou  mozarellou a parmezánom, ozdobte lístkami bazalky a zapekajte 15-20 minút. Pred podávaním nechajte 5 minút odstáť.

Tip: zmes cestovín, tuniaka a paradajok môžete ešte pred zapečením premiešať s vajíčkom. Podávajte s uhorkovou limonádou.